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宮崎美味しいもの色々

2013年11月27日

ソラブログ


おはようございます ソラです

昨日は、路上教習したのですがイチョウの木が見事に色づいていてきれいだったですよ

ライトアップすると、また一段ときれいになると思います

さて、今回は「宮崎の美味しいもの」を紹介したいと思います

宮崎と言ったら、まずはこれでしょう

a2

そう、「チキン南蛮」です

甘ダレとタルタルソースが絶妙な組み合わせで素晴らしいです

その由来なんですが・・・・

そもそもチキン南蛮誕生のルーツが延岡市にあったことをご存知だろうか。
現在も延岡市栄町で元祖チキン南蛮の店として看板を掲げる「直ちゃん」の創業者故・後藤 直(なおし)さんが当時の修行先であった洋食店のまかない料理をヒントに独自の甘酢を考案しさっぱり味のチキン南蛮を完成させた。また同じ時期、現在もチキン南蛮を看板メニューとする「おぐらグループ」の創始者 故・甲斐義光さん(延岡市出身)が試行錯誤の末、オリジナルのタルタルソースをかけサラダなどを添える現在主流となったスタイルのチキン南蛮を開発、後に販売数量トップを誇るおぐらの人気メニューとなり県内に広まっていった。どちらも昭和40年頃の話。しかもこの二人、同じ洋食店オーナーに料理の基礎を学んだというから驚きである。

ということです

県外から来られる方は、ぜひ食べてみてくださいな

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