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かきのき

西都自動車学校内には柿の木があります。
毎年、たくさんの柿が実ります。
でも、いかんせん渋柿なんですよね。
この間は落ちていた柿をカラスさんが食べてるのを見かけましたが、見ていて気の毒に思いました。

この柿の渋みの原因は柿の中に含まれる
タンニンによるものですが、このタンニンが口の中で溶けると渋みを感じ、成長の過程で不溶性になると渋みを感じなくをなるそうです。

柿にはビタミンCが多く含まれており、風邪の予防や美肌効果に良いようですよ。
また渋み成分のタンニンにはアルコールを分解する作用があるため、ビタミンCとの相乗効果で二日酔いにも効果があるとか。
しかし、鉄分の吸収を妨げるようなので貧血気味の人は柿を食べ過ぎないようにしたほうが良いですよ。

でも柿に限らず食欲の秋なので何でも美味しいけど、食べ過ぎるのはやっぱ良くないでしょうね。

(´・_・`)。。。By.TKG

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